代々木駅徒歩10秒・オイスターバーCOVO｜イタリアン・フレンチ経験者歓迎！
代々木駅から徒歩10秒。18年目を迎える、安定感と挑戦心を持つオイスターバー「COVO」では、新たな仲間となる料理人を募集しています。
■ 私たちについて
COVOは「海の恵みを一番美味しく届ける」をコンセプトに、全国の漁港から仕入れる旬の牡蠣や魚介を、ワ
インとともに提供する本格オイスターバーです。
イタリアンやフレンチの技法を活かしつつ、素材の個性を引き出す料理で、常連のお客様からもご好評をいた
だいています。
■ 求める人材
イタリアン・フレンチでの経験がある方（ジャンル・年数不問）
食材の個性を活かした料理が好きな方
チームで働くことを楽しめる方
新しい食材や調理法に興味を持ち、自分の料理を進化させたい方
「お客様にとって記憶に残る一皿」を届けたいという情熱をお持ちの方
■ 仕事内容
オイスターバーの料理全般（現在のレシピでお願いします）
魚介を中心としたイタリアン・フレンチのメニュー
季節や仕入れに合わせたおすすめメニューの考案
盛り付け・仕込み・調理全般
食材管理、衛生管理など厨房業務全般
※「料理長候補」としてステップアップしたい方も歓迎します。
※ワインやペアリングの知識がある方はさらに活かせます。
■ ここが魅力
代々木駅東口から徒歩10秒、通勤も快適
18年続くお店の安定感 × 少人数だからできる柔軟なメニュー作り
生産者とつながる機会も多く、素材の背景を大切にした料理づくりが可能
自分のアイディアや経験をしっかり反映できる環境
将来独立を考えている方にも学びの多い現場です
(株)FEED 豊島区駒込１－３－４
代表取締役 松田朝子 ０８０－７５９６－１２０５