求人募集｜料理屋「とり匠」
— 地酒と地鶏、炭火焼き鳥と水炊きの専門店 —
私たちは、駒込で
天草大王地鶏（熊本県直送）を扱う、炭火焼き鳥と地酒の店です。
素材・仕込み・焼きに一切の妥協はありません。
今回、
「焼ける人」「刺せる人」
その技術を、正当に評価し、必要としている仲間を募集します。
【募集①】焼き鳥焼き師（即戦力）
■ もっとも重視すること
- 炭火で焼き鳥が焼けること
- 仕込み（串打ち）ができること
- 手が速いこと（＝現場感覚があること）
年齢・経歴・立場は問いません。
焼けるか、刺せるか。現場で通用するか。
それだけを、私たちは見ています。
■ 扱う鶏
- 天草大王地鶏（熊本県より直送）メスとオスを仕入ができます
- 身質・脂・火入れ、すべてに技術が問われる鶏です
→ 焼き手としての価値が、確実に上がります
■ 歓迎します
- 年配の方
- 障がいのある方も歓迎します
※焼き・串打ちができる方であれば、しっかり活躍できる環境です
※必要な配慮は、事前にご相談ください
■ 現在のチーム
福田店長を中心として落ち着いた空気感の中で、チームワークで
技術と段取りを尊重する現場です。
「我が強すぎない」「でも仕事はきっちり」
そんな方と、長く一緒にやっていきたいと考えています。